安徽绩溪胡氏宴酒业有限公司坐落在山水灵秀、环境幽雅、景色宜人，素有“名人故里”之称的绩溪县。著名的国学大师胡适、红顶商人胡雪岩、徽墨传人胡开文以及明代抗倭名将胡宗宪等均出自绩溪。绩溪又是著名的“中国徽菜之乡”、“中国徽厨之乡”，境内有国家AAAA级旅游风景区——龙川胡氏宗祠及鄣山大峡谷等。胡氏宴酒业始建于1904年，前身为绩溪县利民酒厂，1956年在绩溪县委、县政府的关怀指导下，在原利民酒厂的基础上创建了绩溪第一家国有企业——绩溪县酒厂，1992年改制时更名为安徽绩溪胡氏宴酒业有限公司。
“胡氏宴”酒，取新安江源头之水，依照胡氏家传古法和传统工艺，结合现代酿造科技精心研制而成。在保持固态法酿造的基础上采用大曲与糖化酶共同发酵，用优质高粱、大米等作原料，采用缓火蒸馏、分段摘酒，保持大曲生产的机理并截头去尾，然后按照各馏段中所含微量成份比值的不同进行合理调配，最终形成风味独特的胡氏宴白酒，并且产品完全符合国家优质酒标准。在产品包装上推陈出新，选用高白料异型酒、景德镇瓷瓶和多种防伪技术，使产品美观大方，赢得了广大消费者的好评。一九九八年下半年即被宣城行署接待处指定为公务接待用酒，“胡氏宴”系列酒成了消费者馈赠亲友、宴请宾朋的首选美酒，并远销国内二十几个省市，受到广大经销商和消费者的一致认可。