杭州市滨江区游江美食餐厅

锅鸡是本人根据鸡的药用价格及民间的传统工艺制作而成
鸡是人们自古以上喜欢使用的菜肴。他的制作工艺有上千种。所谓“无鸡不成宴正此谓也”鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气，补精填髓，益五脏，补虚损的功效，可用于脾胃气虚，阳虚引起的乏力，胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的滋补，对于肾精，对于肾精不足所致的小便频繁，耳聋、精少、精冷等症也有很好的辅助疗效，机的营业价值之高，是人类健康的绝佳菜肴。
为了充分开发鸡对人体的药用价值及满足食客的口福，根据民间流传的传统工艺，通过明火传热之瓦片的功效，煨制而成，原汁原味，皮香肉酥，味之入骨。如今在传统的基础上，设计开发新一代烤鸡炉，利用更科学的手段通过微电脑控制，克服了人工经验判断之不足，能更精确的保证瓦锅鸡色香味的品质回报各位食客。

感谢大家光临品尝余氏瓦锅鸡
创始人余莉萍祝大家健康长寿